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CRISIS FINANCIERA Y AGRICULTURA EN MEXICO

LA LOCURA SE APODERA DE WALL STREET

Crisis financiera y agricultura

La jornada 04 de Noviembre de 2008Luis Hernández Navarro

Durante octubre el precio internacional del maíz y el trigo disminuyó, pero el de las tortillas y el pan fue el mismo. En la primera semana del décimo mes del año, la cotización del maíz en la bolsa de Chicago pasó de un récord de 296 dólares la tonelada, alcanzado el pasado 26 de julio, a 178 dólares. El trigo cayó de un máximo de 470 dólares la tonelada, obtenido en febrero de 2008, a 235 dólares. Sin embargo, el costo de los alimentos elaborados con ambos cereales no bajó un solo centavo para los consumidores finales.La burbuja especulativa de las materias primas agrícolas, iniciada en 2002, reventó hace un par de meses.

Desde que estalló la crisis financiera en Estados Unidos los precios de casi todos los granos básicos en los mercados internacionales se han hundido. Empero, lo que las personas comunes y corrientes deben pagar por su comida es lo mismo –o más– que gastaban cuando las cotizaciones de las /commodities/ se encontraban en las nubes. Según el Banco de México el costo de los cereales, el pan y las tortillas aumentó 12 por ciento desde octubre de 2007.Los precios de los cereales han experimentado una caída media de entre 30 y 35 por ciento respecto del año anterior. Sin embargo, en septiembre las cadenas minoristas en Estados Unidos aumentaron el costo de los alimentos 7.6 por ciento. Durante los primeros seis meses del año, Nestlé, una de las más importantes empresas agroalimentarias del orbe, incrementó 4.4 por ciento los precios de sus productos en todo el mundo, y en América Latina 8 por ciento. Por supuesto, ahora que las materias primas valen menos, no piensa bajarlos.La excepción de esta debacle es el arroz, con cotizaciones al alza, como resultado de malas cosechas y una disminución de la superficie sembrada en Estados Unidos, que es el cuarto país exportador de la gramínea.

La bajada de los precios de las materias primas agrícolas obedece a una razón fundamental: con el dólar revaluado y temiendo una disminución de la demanda de cereales por la recesión económica, los fondos de inversión se retiraron de esos mercados, empujando las cotizaciones a la baja. Las posiciones pasaron de 58 mil millones de dólares a 8 mil millones.Ello comprueba que la crisis de los alimentos, que provocó que 75 millones de personas se sumaran a las 850 millones que padecen hambre en todo el globo, fue precipitada, en mucho, por la especulación de los inversores institucionales.Lo más probable es que el hundimiento en el valor de las /commodities/ agrícolas no supondrá un problema para muchas trasnacionales de la alimentación. En la recesión económica de la década de los setenta, compañías como General Mills y Kellog se expandieron y tuvieron un mejor desempeño bursátil.En cambio, para los pequeños agricultores la situación es radicalmente diferente. La mayoría no se benefició de los altos precios que hasta hace poco se pagaban por los granos básicos.

El auge llegó cuando sus cosechas ya estaban vendidas, o debieron pagar más por el crédito, los fertilizantes, los plaguicidas y el combustible. Las ganancias no quedaron en las manos de ellos, sino en las de los grandes productores, las empresas agroalimentarias y los especuladores.Ahora su futuro es más sombrío. De entrada, sufrirán la acción combinada de precios de cosechas más bajos y altos costos de producción. Muchos realizaron grandes inversiones. Difícilmente recuperarán el capital que metieron. Las empresas de insumos agrícolas, desde fertilizantes hasta semillas, aprovecharon el auge para cobrar más por sus mercancías.

Los granjeros medianamente prósperos están aplazando la compra de maquinaria y tienen grandes dudas sobre la conveniencia de plantar el próximo año cultivos que requieren mucho dinero, como el maíz.Padecerán, además, la contracción y encarecimiento del crédito destinado al campo. En todo el mundo enfrentan grandes dificultades para tener acceso a él. Para los más pequeños será casi imposible recibirlo; esa puerta se cerró para ellos.La disminución y encarecimiento del crédito provocará una reducción en el cultivo mundial de cereales.

La producción mundial de trigo bajará 4.4 por ciento en 2009; también se registrarán descensos en las cosechas de soya y maíz. En 1986 las reservas mundiales de maíz, trigo y soya garantizaban el abasto de 144 días. En 2009 los inventarios de estos productos se habrán reducido a menos de la mitad: apenas serán suficientes para 67 días de consumo.Por supuesto, la gravedad del impacto de la crisis financiera en el campo mexicano no es reconocida por los funcionarios del sector agropecuario. Según Alberto Cárdenas Jiménez, titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, quienes hablan de problemas tienen una visión “derrotista y envuelta en pesimismo”. Por lo pronto, la primera medida del gobierno federal para enfrentarla consistió en reducir su propuesta de presupuesto dedicado a la agricultura y ganadería enviada al Congreso de la Unión.México vive una profunda dependencia alimentaria.

La crisis hará más vulnerable al país. Tan sólo durante el primer semestre de este año transfirió al exterior recursos por 10 mil 373 millones de dólares para pagar la factura por la importación de alimentos, muchos de los cuales podrían ser producidos dentro de la nación. La reciente devaluación del peso hará de estas importaciones una pesada carga.Compárese esta política con la de China, el país más poblado del mundo. En esa nación se acordó que el fortalecimiento de la agricultura y el autoabastecimiento de cereales son “las principales metas económicas del
gobierno”. La administración pública resolvió fortalecer su apoyo a la agricultura, continuar incrementando los subsidios a los agricultores y elevar los precios mínimos de compra de cereales para estimular a los campesinos para que produzcan más cereales. ¡Vaya diferencia!

CAFE COLOMBIANO A US$ 16.50 LA LIBRA

En subasta mundial pagan US$16,20 por libra de café colombiano

La calidad del café colombiano sigue recibiendo grandes reconocimientos a nivel mundial, lo cual quedó refrendado cuando al menos 106 compradores del mundo participaron en una subasta en la que pagaron por una libra de café colombiano hasta 12 veces el precio en bolsa, informó la Federación de Cafeteros.

Los 18 productores colombianos que clasificaron como los mejores del país en el concurso Taza de la Excelencia, que realizó la Federación Nacional de Cafeteros a comienzos del año, lograron vender su café en una agitada y concurrida subasta mundial por internet a un promedio de 8 dólares con 40 centavos la libra.

El productor que obtuvo el primer puesto en la versión del concurso colombiano a principios del año, Eduardo Valencia, de la finca Villa Loyola, de Nariño, vendió su lote de café de 27 sacos de 70 kilos a un precio de 16 dólares con 20 centavos la libra. En promedio el precio en Bolsa de Nueva York estaba en 1 dólar con 13 centavos el día de la subasta.

El concurso Taza de la Excelencia que realiza la organización The Alliance for Coffee Excellence es la más estricta competencia del mundo para cafés de alta calidad y se ha constituido en el mejor mecanismo de competencia entre los caficultores por mejorar su producto y en una de las más efectivas formas de promoción de los cafés finos que se producen en cada uno de los países que la realizan.

"Este resultado demuestra que en medio de la expectativa por la crisis financiera hay en el mundo compradores dispuestos a promover el consumo y a pagar un mayor precio por el café de gran calidad como el colombiano", dijo el gerente de la Federación Nacional de Cafeteros, Gabriel Silva.

El boletín del gremio cafeteros explicó que en la subasta, el segundo lugar lo ocupó Derley Díaz Osorio de la finca La Gloria del departamento del Tolima, al obtener un precio de US$9,60 la libra y compró el lote de 18 sacos el consorcio Maruyama Coffee for Mikatajuku group, Inoue Coffee, Cafe Amor Perfecto, Orsir Coffee.

La subasta de los cafés colombianos, constituidos por 18 lotes de entre 16 y 31 sacos de café de 70 kilos cada uno, comenzó a las 8:00 de la mañana con un precio base mínimo de 2 dólares por libra, y en pocos minutos las ofertas de más de cien compradores de todo el mundo fueron elevando las cotizaciones de estos lotes hasta los niveles mencionados.

"Siento mucha satisfacción por el resultado de esta subasta que nos alegra y nos da mucho entusiasmo para seguir en esto de los cafés de alta calidad. Este esfuerzo y este reconocimiento también se debe al apoyo de la Federación que nos incentiva a producir con calidad", afirmó Ninfa Cardona Sandoval, de la finca El Encanto del Tolima, que ocupó el cuarto lugar al subastar un lote de 16 sacos a un precio de 9 dólares con 05 centavos. De los 18 participantes 11 caficultores eran del departamento del Tolima.

Los 106 compradores, que tenían que registrarse con una clave para ofertar, ante la The Alliance for Coffee Excelence, habían recibido de parte de la Federación de Cafeteros de Colombia las muestras de los lotes de café ganadores y unas fichas técnicas con las principales características del grano. Además, la organización les ofreció, también por Internet, todos los datos sobre las fincas, sus productores y sus familias. La subasta fue seguida por miles de productores y compradores de café de todo el mundo que han venido trabajando en programas de mejoramiento de la calidad.

Colombia sigue ganando terreno en la producción y exportación de cafés especiales. Mientras en el año 2002 se exportaban 200 mil sacos de este tipo de café hoy se venden más de 1 millón 200 mil sacos.

La División de Cafés Especiales de la Federación, que coordinó el evento desde Bogotá-Colombia, exportará estos cafés en los próximos días a los compradores que ganaron la subasta y trasladará todo el sobreprecio obtenido a los productores colombianos.

EL TESTAMENTO DE POLAN LACKI

El "testamento" de Polan Lacki- Un privilegiado de la sociedad desea retribuir algo de lo mucho que de ella ha recibido

Durante más de 25 años he venido diciendo que existe una verdad que no se puede ocultar. En América Latina los gobiernos no tienen la más remota posibilidad de solucionar, por la vía del paternalismo, todos los problemas, de todos los agricultores y, mucho menos, de repetir esta ayuda, año tras año, en favor de los mismos beneficiarios. Esta realidad es incuestionable y como tal no puede seguir siendo ignorada, pues de lo contrario continuaremos sembrando utopías efímeras, en vez de sembrar soluciones definitivas. Ante esta restricción de fondo, si los gobiernos quieren enfrentar el subdesarrollo rural, con seriedad y no con demagogias, no tienen otra alternativa que no sea la de proporcionar a las familias rurales las condiciones para que ellas mismas hagan aquello que el Estado no pudo, no puede y no podrá hacer por ellas.Con tal fin, a través de una educación intencionalmente emancipadora de dependencias, el poder público deberá proporcionarles las competencias ( conocimientos, habilidades, actitudes y valores ) para que los propios afectados por los problemas quieran, sepan y puedan asumir una creciente responsabilidad en la corrección de sus propias ineficiencias; porque son exactamente ellas las principales causas de los problemas que ocurren en sus fincas y comunidades. Esa educación emancipadora deberá permitirles que hagan una agricultura eficiente con menos paternalismo estatal, porque éste, además de ineficaz, insuficiente y excluyente, es prescindible. Lo es, entre otras, por las siguientes razones:

1. Los agricultores eficientes, sean pequeños, medianos o grandes, están demostrando que su éxito económico depende mucho más de su propia competencia que de la elocuencia de los políticos o de la "generosidad" de sus gobiernos. La decisión y la capacidad de los propios agricultores ( de querer y saber resolver sus problemas ) es mucho más eficaz que la decisión política de los gobiernos.

2. Las causas más profundas del subdesarrollo rural están en la disfuncionalidad y mala calidad del sistema de educación rural ( escuelas fundamentales rurales, escuelas agrotécnicas, facultades de ciencias agrarias y servicios de extensión rural ). Consecuentemente es allá, dentro del referido sistema y no fuera de él, que es necesario encontrar las soluciones correspondientes; proporcionando a los extensionistas y a los habitantes rurales una educación emancipadora de dependencias y no perpetuadora de ellas; una educación orientada a formar correctores de ineficiencias, solucionadores de problemas y sujetos ( no objetos ) del desarrollo rural; una educación que proporcione conocimientos útiles, que los propios educandos puedan aplicar en la solución, más autónoma y auto-dependiente, de sus problemas cotidianos.Esta propuesta para un desarrollo más endógeno y autogestionario ya está descrita en los textos incluidos en la sección "Artículos" de la Página webhttp://www.polanlacki.com.br/ En ella también está demostrado, que dicha propuesta, debido a su sencillez y bajo costo, está al alcance de los gobiernos más debilitados y de los agricultores más empobrecidos. Es decir, está diseñada para responder a las necesidades y posibilidades de ambos, utilizando apenas los recursos que ambos realmente poseen.Sin embargo, de poco sirve tener la propuesta diseñada, si las personas para las cuales ella fue elaborada no se enteran de su existencia y no se benefician de ella. Alguien ya afirmó que "el valor nutritivo de una manzana es cero a menos que ella sea comida". Para que " la manzana sea comida" es necesario ampliar y acelerar la difusión y puesta en marcha de la propuesta. Por esta razón estoy invitándolo a usted a ser un activo difusor y perfeccionador de ella. Junto a la invitación le estoy "donando" esta propuesta a usted o a cualquier institución (es) y persona(s) que desée(n) actuar como continuadora y mejoradora de esos planteamientos. Esta "donación" es una pequeña retribución que hago a la humanidad por lo mucho que yo he recibido de ella, de sus agricultores, de sus extensionistas, de las escuelas públicas en las cuales he estudiado gratuitamente; también es una retribución por lo que he recibido de los organismos públicos, nacionales e internacionales, que pagaron mis sueldos durante 38 años y me permitieron recoger estas experiencias y formular los planteamientos incluidos en dicha página web. Considere que la referida Página web y los artículos en ella incluidos son suyos, aduéñese de ellos y utilícelos sin ninguna restricción. A partir de este mensaje ellos ya no pertenecen a Polan Lacki, sino a usted y a la humanidad, porque yo no estoy interesado en defender, con actitudes egoistas, supuestos"derechos de autor"; yo estoy interesado, por no decir angustiado, en lograr una manera, realista y eficaz, de ayudar a que los propios pobres rurais puedan solucionar sus problemas.Es profundamente lamentable que a tantos pobres rurales no se les ofrezca siquiera la oportunidad ( vía educación de calidad ) para que ellos, con su propio esfuerzo, puedan salir de la pobreza. Son muchísimos los que desearían y podrían hacerlo. Sin embargo, no lo hacen porque no hemos logrado que los conocimientos, ya disponibles y adecuados a sus necesidades, lleguen a ellos. Es por esta razón que espero recibir de usted una respuesta favorable a esta solicitud de divulgación.Le agradeceré adoptar cualquiera de las medidas sugeridas en en el Anexo transcrito a continuación.Saludos de Polan LackiRua Bispo Dom José 2051, apto 706Telefones: (55-41) 243-2366 e 9602-123980440-080 Curitiba - Paraná - Brasil

Anexo

En este breve listado incluyo algunas sugerencias cuya adopción podría beneficiar a quienes están buscando una oportunidad de solucionar sus problemas a través de su propio esfuerzo.
1. Circular este " Testamento" entre los colegas de su institución y sus contactos externos a ella.2. Incluir la Páginahttp://www.polanlacki.com.br/ en los links de la Página web de su institución.3. Considerar la posibilidad y conveniencia de organizar un evento destinado a analizar criticamente esta propuesta. En caso de que tal evento fuese organizado yo intentaría participar del mismo.4. Enviarme sugerencias de qué medidas adicionales, usted y yo, podriamos adoptar para que " la manzana sea comida" más rápidamente y por una mayor cantidad de instituciones y personas.5. Enviarme listados de e-mails de personas o instituciones que, en su opinión, podrían tener interés en recibir periódicamente los artículos que respaldan técnicamente un desarrollo rural con menos Estado pero con mejor educación

BIOCIMBUSTIBLES VS PRECIO DE LOS ALIMENTOS

SABES QUE LLEVAN ESOS NIÑOS EN LAS MANOS?

miércoles, 24 septiembre 2008 ::

Comida vs Biocombustibles:

¿Son los biocombustibles los responsables del aumento del precio de la comida?

Estados Unidos y las emisiones de CO2

Las críticas contra los biocombustibles han ido subiendo de tono en los últimos meses. Al principio, algunos sectores con intereses encontrados argüían motivos técnicos en su contra. A pesar de los numerosos informes que demostraban lo contrario, se cuestionaba, por ejemplo, su baja eficiencia energética así como el escaso ahorro de gases de efecto invernadero que suponía su uso. Más tarde, los ataques fueron tomando un tinte de mayor calado medioambiental. En este sentido, se afirmó que destruían los acuíferos o que podían causar deforestación. Visto que estas críticas eran contestadas con comodidad por la industria bioenergética, los ataques se radicalizaron aún más, y se optó por acusaciones de gran calado social, asegurando que la producción de biocombustibles elevaba los precios de los alimentos y, en un ejercicio de esperpento, llegando a afirmar que los biocombustibles causaban hambre en el mundo y promovían la esclavitud, en definitiva, que “su uso es un crimen contra la humanidad”.
Debido a la enorme trascendencia social que ha ido adquiriendo este debate, me gustaría dedicar este artículo a mostrar el escaso efecto que tiene la producción de biocombustibles sobre el aumento del precio de los alimentos.

De acuerdo con el índice de The Economist, el precio de las materias primas (energía, metales y alimentos) ha crecido un 170 por ciento desde 2006, siendo el incremento de los alimentos el más significativo: un 190 por ciento. Esto ha coincidido en el tiempo con el debate suscitado en Europa sobre la aprobación de la directiva que exigiría que los biocombustibles tengan una cuota de uso de al menos el 10 por ciento en 2020. Y no se han hecho esperar las voces que acusan a los biocombustibles de ser los causantes de la explosiva subida del precio de los cereales. Curiosamente, el segundo cereal que más ha subido de precio es el arroz, que no se utiliza como materia prima para la fabricación de ningún biocombustible.

Fuente: The Economist

Sabiendo que en un mercado libre, el precio del bien queda establecido por el balance entre la oferta y la demanda, me gustaría analizar qué variaciones de la demanda de cereales son atribuibles a los biocombustibles, cómo se ha visto modificada la oferta y por qué. Para simplificarlo, vamos a particularizar los ejemplos tomando el bioetanol.
La producción mundial de bioetanol para combustible en 2007 fue de 13.100 millones de galones (49.500 millones de litros), aproximadamente un 2,5 por ciento del mercado total de hidrocarburos líquidos[1] , procedente fundamentalmente de cuatro zonas: Estados Unidos, Brasil, Unión Europea y China (maíz).
País
Producción de etanol (millones de galones)
Cereal principal
Estados Unidos
6498,6
Maíz
Brasil
5019,2
Caña de azúcar
UE
570,3
Trigo
China
486,0
Maíz
Resto del mundo
527,6
Varias
Total
13.101,7

Fuente: Renewable Fuels Association

La demanda de maíz en el mundo ha crecido a un ritmo de 15,5 Mt por año entre 1990 y 2007, y la de trigo 4,9 Mt por año. La oferta, sin embargo, ha ido por detrás, ya que se han producido 14,8 Mt anuales de maíz, y 3,2 Mt anuales de trigo. Esto ha provocado que los stocks mundiales de cereal hayan descendido, y, por tanto, que aumenten su precio para ajustarse al estrecho mercado resultante.

Pero el desequilibrio entre la oferta y la demanda no se debe al bioetanol, ya que el cereal destinado a su producción en la temporada 2007/08 supuso menos de un 3,5 por ciento de todo el cereal consumido en el mundo, a lo que hay que descontar un 30 por ciento que se devuelve a la cadena alimentaria con la venta de DDGS, un coproducto del bioetanol con alto valor protéico que sirve de alimento sustitutivo del pienso animal. Además, el incremento frente a la temporada anterior en la demanda de cereal para biocombustibles (19,9 Mt) fue absorbido por un incremento cinco veces superior en la producción.

Tampoco se puede atribuir este desequilibrio a una reducción en las exportaciones de los países productores, ya que, por ejemplo Estados Unidos, principal exportador de maíz, aumentó sus exportaciones de este cereal, y Brasil, hizo lo propio con el azúcar. La Unión Europea (UE), sin embargo, ha disminuido ligeramente sus exportaciones de trigo, aunque dado que el consumo de cereales para etanol en la UE ha supuesto menos del 2 por ciento del total, y que en parte se han usado tierras de barbecho para cultivos energéticos, su contribución al efecto sobre el precio ha sido inapreciable.

Las verdaderas causas del aumento del precio de los cereales vienen tanto de una reducción de la oferta como de un incremento de su demanda, razones completamente ajenas a los biocombustibles, que han producido que el índice de inventario frente a uso, una medida que indica el nivel que hay de excedentes frente a la demanda total, haya marcado un mínimo histórico para los cereales.

Menos oferta y más demanda

La oferta de cereales se ha visto reducida por dos razones fundamentales. En primer lugar, porque han disminuido las superficies de cultivo, en parte por las políticas de los países orientadas a frenar la producción de alimentos, y también por la pérdida de superficie arable de las ex repúblicas soviéticas (más de 23 millones de hectáreas han caído en desuso desde 1990). Y, en segundo lugar, porque la productividad de las tierras también ha descendido, principalmente por una mala climatología y como efecto de los bajos precios históricos que desincentivaban la inversión en innovación tecnológica.

A su vez, la demanda ha aumentado, sobre todo por el cambio de los hábitos alimentarios de los países asiáticos. Este cambio de costumbres ha hecho que se incremente el consumo virtual per cápita de cereal, ya que donde antes una persona se alimentaba de un kilo de arroz diario, ahora lo sustituye por un cuarto de kilo de carne de un animal que ha ingerido cientos de kilos de cereal como alimento durante su crianza. Cada kilo de carne puede requerir hasta 9 kilos de cereal para su producción.

Además, hay efectos puramente económicos, que también han afectado a los precios de los cereales:

La entrada de fondos de inversión en el mercado, cuyo objetivo es aprovechar la volatilidad del precio del cereal para especular con él y que está motivando que los fondos actúen como aceleradores del mercado, incrementando aún más la volatilidad de los productos y sus picos de precio.

La devaluación del dólar, que ha hecho que su valor frente al de las materias primas decrezca, con el efecto aparente del aumento del precio de éstas, ya que su cotización es en dólares.
El incremento del precio del petróleo, que repercute directamente sobre el coste del fertilizante, la siembra, y el transporte del cereal.

A esto hay que sumar otras coyunturas regulatorias, como los incrementos en los aranceles de ciertos países exportadores de cereal y de fertilizantes (Rusia, Argentina o China), y la disminución de los aranceles para la importación en la Unión Europea e India. Todo esto sin olvidar las políticas de comercio internacional protectoras de los países desarrollados que han desincentivado que los países en vías de desarrollo pudieran desarrollar adecuadamente la tecnología agrícola.

Por otro lado, cabe destacar que cualquier pequeño efecto que pudieran tener los biocombustibles sobre el precio de la materia prima afectaría de una manera aún más tenue al precio de los alimentos. Esto se debe a que el precio de la materia prima sólo representa algo menos del 20 por ciento del precio total del alimento elaborado. El 80 por ciento restante corresponde al coste de la mano de obra, empaquetado, transporte, publicidad, energía, depreciación, amortización de deuda, impuestos, o beneficios. De hecho, como hemos señalado más arriba, hay estudios que demuestran que la contribución al encarecimiento de los alimentos del aumento del precio de la gasolina es hasta tres veces mayor que si lo que subiera fuera el precio del maíz. Y a eso hay que añadir el resto de efectos negativos que el aumento del precio del petróleo tiene sobre los países importadores; entre otros, su contribución a la inflación, a la pérdida de competitividad y al desempleo.

La realidad es que los biocombustibles no son el problema y, mientras permitamos que ciertos grupos de interés digan lo contrario, estaremos desaprovechando la oportunidad que suponen para el desarrollo sostenible del mundo. El bioetanol puede ayudar a desarrollar la agricultura en las comunidades menos favorecidas, donde un 70 por ciento de la población depende directamente de la tierra, mediante el desarrollo de cultivos más resistentes y productivos.
Además, dado que se produce con materia prima local, también puede contribuir en los países consumidores de petróleo a asegurar las reservas de combustible frente a inestabilidades en los países productores, a contener el precio del petróleo, a reducir la balanza de pagos y a aumentar la independencia energética. Adicionalmente, desde el punto de vista medioambiental, es la única fuente de energía renovable que puede, en el corto y medio plazo, contribuir a reducir significativamente las emisiones de gases de efecto invernadero.

Y no hay que olvidar el mayor beneficio para el consumidor: en un mercado plenamente desarrollado, como el brasileño, echar bioetanol al coche en lugar de gasolina cuesta la mitad. ¿Quién da más?

[1]Para calcular el porcentaje, se ha tenido en cuenta que la producción mundial de crudo es de 73,7 millones de barriles diarios, o, lo que es lo mismo, 1.130.000 millones de galones al año. Dado que de un galón de crudo se produce aproximadamente 0,47 galones de combustible refinado, ello supone que el mercado mundial anual de hidrocarburos líquidos es de aproximadamente 530.000 millones de galones.

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INDICES PARA CONOCER EL ESTADO DE DEGRADACION Y LA SALUD DE LOS SUELOS

Índices para conocer el estado de degradación y la salud de los suelos
por Ings. Agrs. Roberto O. Michelena y Carlos B. Irurtia (Técnicos del Instituto de Suelos)
Revisada por Jose Castro Carmona, Zootecnista Fundacion Granjas Productivas.

Introducción

La degradación del suelo son todos aquellos procesos que producen la disminución parcial ó total de su capacidad productiva ó salud, afectando sus propiedades físicas, químicas y biológicas. La degradación del suelo puede considerarse como la enfermedad que afecta de distintas maneras a la salud del mismo.En muchos casos el uso y manejo inadecuado de los suelos produce su degradación, produciendo alteraciones físicas (erosión, compactación, pérdida de la estructura, sellado), químicas (salinización, alcalinización, acidificación y pérdida de la fertilidad) y biológicas (pérdida de materia orgánica y de actividad biológica). En estos casos se afecta considerablemente la salud del suelo con una alteración del balance de agua (menor infiltración y agua almacenada y mayor pérdida de agua por escurrimiento y erosión).Para conocer en forma rápida e integrada se han establecido índices para conocer el estado de degradación o la salud del suelo. Así para conocer el estado físico se han establecido el Índice de Erosión (IE) y el de Sellado (IS).
Tabla de contenido
[Índice de Erosión] [Índice de sellado]

Índice de Erosión

Se estableció un índice para caracterizar el estado físico hídrico de suelos de la Región Pampeana, sometidos a distintos usos y manejos (niveles de degradación), en base a la respuesta a la aplicación de una lluvia simulada, midiendo la infiltración, el escurrimiento y la pérdida de suelo. El Índice de Erosión (IE) mide la cantidad de gramos de suelo perdido por erosión por cada mm de lluvia (o por Kilo Joule de energía).

En distintos suelos de la Región Pampeana, anteriormente evaluados de acuerdo a su nivel de degradación se realizaron determinaciones a campo utilizando un microsimulador de lluvia, de 1,50 m de altura donde se aplicó una lluvia y se midieron infiltración, escurrimiento y pérdida de suelo en la parcela de medición de 0,25 x 0,25 m (Figura 1).

Se determinó que los suelos "vírgenes" o muy poco alterados presentan una relación alta de infiltración /escurrimiento, sin ó con muy baja pérdida de suelo, con IE inferiores a 100. Por el contrario, un suelo muy degradado con 40 años de agricultura continua (soja, maní) presenta un IE de 1.005 Se estableció la valoración del Índice de Erosión (IE) para suelos de la Región Pampeana que presentan distintos niveles de degradación.

Las tierras vírgenes o muy poco alteradas presentan un IE entre 0 y 100; los suelos con bajo nivel de degradación tienen IE de 100 a 200. Los suelos con mediana y alta degradación presentan un IE de 200-300 y 300-400, respectivamente. Los suelos con muy alto nivel de degradación tienen un IE superior a 400 y en algunos casos el índice puede de 1.000 ó superior.
El IE reflejó muy bien el estado físico hídrico y nivel de degradación de los suelos estudiados y se mostró muy relacionado con la relación infiltración /escurrimiento.
Índice de Sellado

El impacto de las gotas de lluvia sobre el suelo desnudo produce la rotura de los agregados del suelo y la separación de las partículas del mismo (arena, limo y arcilla). Las partículas mas finas van obturando los poros de la superficie del suelo y formando lo que se denomina sello ó piel del suelo. Este sello reduce considerablemente la infiltración del agua, aumentando el escurrimiento y la erosión (Figura 2).

Los suelos presentan distinta capacidad para formar el sello, según el contenido de materia orgánica, limo, arena y arcillas. Aquellos suelos que tengan bajos contenidos de materia orgánica y arcillas y altos contenidos de limos, formarán rápidamente sellos, alterando la relación infiltración /escurrimiento. Para conocer la capacidad de formar sello de los suelos se estableció el Índice de Sellado.

El índice de sellado (IS) de una muestra de suelo se determina en el laboratorio y es la relación entre la permeabilidad (facilidad con que el agua pasa a través de esa muestra) con y sin impacto directo de la gota de lluvia. Para esto se somete la muestra de suelo a la lluvia sin protección (desnudo) y luego con protección de rastrojo. En el suelo desnudo se formará el sello y la permeabilidad será muy baja.El Índice de Sellado mide la capacidad que tiene un suelo de formar un sello y el efecto de este sello sobre la reducción de la infiltración y la permeabilidad del agua en el suelo.El Índice de Sellado integra parámetros del suelo tales como: contenido de materia orgánica, textura, estructura y estabilidad de agregados, entre otros. Su valor es superior a 1 y será mayor cuando mas degradado está el suelo y menos resistencia ofrezca a formar el sello.

Figura 1.
Microsimulador de lluvia para la determinación del Índice de Erosión, en un rastrojo de maíz

Figura 2.
Suelo degradado con formación de un sello superficial que reduce la infiltración y aumenta el escurrimiento y la acumulación del agua de lluvias en las áreas bajas

Los Índices de Sellado y de Erosión constituyen métodos de laboratorio y campo muy prácticos que integran muchos parámetros del suelo que están vinculados con su comportamiento físico y con el agua. A través de estos índices se establece el nivel de degradación del suelo y su resistencia a la erosión.